ALCAUCÍN (MALAGA)
Historia
ALCAUCÍN
El nombre de Alcaucín proviene del árabe "AL-CAUTIN" que significa "los arcos". Son muchas las teorías que hay sobre la razón de dicho nombre, aunque puede que sea la más probable que Alcaucín fuera conocida como localidad en la que se fabricasen arcos, teniendo en cuenta que Sierra Tejeda se llamó así porque estaba poblada de tejos, es decir, árbol cuya madera se utilizaba para la fabricación de esta arma.
El término de Alcaucín es de las zonas de Málaga que podemos testificar como de las primeras en ser habitadas por el hombre, como documentan las excavaciones realizadas en el "Boquete de Zafarraya" en 1.983 en las que aparecieron restos humanos, entre ellos una mandíbula, que perteneció a un hombre varón del periodo Neandertal que vivió en la zona hace 30.000 años
Durante la época de colonización fenicia se pusieron los cimientos de la Fortaleza de Zalia (actualmente castillo semi-derruido que se encuentra ubicado en el término municipal), donde más tarde los árabes construyeron el actual castillo con su doble anillo de murallas.
Es seguro que durante el sigl XVI fue vlla de moriscos. El asalto a la Venta de Alcaucín, propiedad de Pedro Mellado, el 24 de Abril de 1.569, parece ser un dato sobresaliente de su historia. El asalto se produjo después de que un moro llamado Almueden llegase desde la Alpujarra a tratar de rescatar a su mujer, cautiva de un cristiano que según todos los indicios pudo ser Pedro Mellao. Las represalias cristianas no se hicieron esperar produciéndose torturas y muertes de un buen número de moriscos.
El siguiente hecho importante fue el terremoto que asoló la zona norte de la Axarquía, el día de Navidad de 1.884, éste ocasionó cuantiosas pérdidas humanas, de animales y casas. Había tenido su epicentro en Sierra Tejeda. Alcaucín, Periana y otros pueblos de la comarca fueron los afectados. Murieron seis personas, se alteró el cauce de aguas subterráneas, se levantaron caminos y carreteras y acentuó los daños la descomunal nevada que le siguió.
Durante la Guerra Civil, al contrario que en los pueblos de la zona, la población civil impidió la quema del archivo de la Iglesia que se mantiene intacto desde su fundación en 1.732.
En los años 60 (siglo XX) como en la mayor parte de los pueblos andaluces hubo una emigración masiva hacia otros lugares de la península como Madrid o Barcelona, o bien, hacia otros países como Francia, Alemanía o Suiza. En Alcaucin hizo gran mella este éxodo, ya que la población pasó de ser en 1.950 de 3.447 habitantes a los 1.483 en 1.980, contando en la actualidad con 2.300 habitantes aproximadamente.
El término de Alcaucín es de las zonas de Málaga que podemos testificar como de las primeras en ser habitadas por el hombre, como documentan las excavaciones realizadas en el "Boquete de Zafarraya" en 1.983 en las que aparecieron restos humanos, entre ellos una mandíbula, que perteneció a un hombre varón del periodo Neandertal que vivió en la zona hace 30.000 años
Durante la época de colonización fenicia se pusieron los cimientos de la Fortaleza de Zalia (actualmente castillo semi-derruido que se encuentra ubicado en el término municipal), donde más tarde los árabes construyeron el actual castillo con su doble anillo de murallas.
Es seguro que durante el sigl XVI fue vlla de moriscos. El asalto a la Venta de Alcaucín, propiedad de Pedro Mellado, el 24 de Abril de 1.569, parece ser un dato sobresaliente de su historia. El asalto se produjo después de que un moro llamado Almueden llegase desde la Alpujarra a tratar de rescatar a su mujer, cautiva de un cristiano que según todos los indicios pudo ser Pedro Mellao. Las represalias cristianas no se hicieron esperar produciéndose torturas y muertes de un buen número de moriscos.
El siguiente hecho importante fue el terremoto que asoló la zona norte de la Axarquía, el día de Navidad de 1.884, éste ocasionó cuantiosas pérdidas humanas, de animales y casas. Había tenido su epicentro en Sierra Tejeda. Alcaucín, Periana y otros pueblos de la comarca fueron los afectados. Murieron seis personas, se alteró el cauce de aguas subterráneas, se levantaron caminos y carreteras y acentuó los daños la descomunal nevada que le siguió.
Durante la Guerra Civil, al contrario que en los pueblos de la zona, la población civil impidió la quema del archivo de la Iglesia que se mantiene intacto desde su fundación en 1.732.
En los años 60 (siglo XX) como en la mayor parte de los pueblos andaluces hubo una emigración masiva hacia otros lugares de la península como Madrid o Barcelona, o bien, hacia otros países como Francia, Alemanía o Suiza. En Alcaucin hizo gran mella este éxodo, ya que la población pasó de ser en 1.950 de 3.447 habitantes a los 1.483 en 1.980, contando en la actualidad con 2.300 habitantes aproximadamente.
Más información en la web del Ayuntamiento de Alcaucín
Monumentos
MONUMENTOS DE ALCAUCÍN
- El Castillo o Fortaleza de Zalia: Fueron los fenicios los que pusieron los cimientos de esta fortaleza, más tarde los árabes la reconstruyeron con un doble anillo de murallas. Actualmente se encuentra semi-derruido.
- La fuente de los cinco caños: Se encuentra en el centro del pueblo, en la plaza que le da su nombre. Posiblemente lleva emanando siglos, no existen testimonios de que se haya secado en alguna ocasión. Hay quién relaciona el manantial con el remoto origen de la villa. El agua nace en la parte posterior de los caños.
- La Iglesia dedicada a Nuestra Señora del Rosario: Fue erigida en 1.732 y es de sencilla estructura. Destaca un camarín con yesera rococó y es también simple us fachada. En su interior conserva una escultura tallada en madera del Niño Jesús y una Inmaculada en madera dorada y policromada, en buen estado de conservación de comienzos del siglo XVIII.
- La Ermita de Jesús en el Calvario: Fue construida a mediados del siglo XVII y fundada por Doña Ana de Béjar, es de estilo barroco con un bello artesonado.
- La Cerca: Antigua fortaleza utilizada por los árabes como cárcel, debido a su situación ubicada al lado del barranco, era sitio estratégico para que los presos no tuvieran escapatoria.Actualmente se encuentra en ruinas.
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Gastronomia
GASTRONOMÍA TÍPICA DE ALCAUCÍN
- Gazpachuelo: Se sirve caliente como sopa. Sus ingredientes son aceite, huevos, patatas, sal, pan y agua.
- Sopas cachorreñas con naranja amarga: Se prepara poniendo al fuego la mezcla de ingredientes, especiados con comino y a continuación se le añade el pan y naranjas amargas.
- Migas de pan: Se suelen servir como almuerzo de invierno. Sus componentes son pan duro, aceite, "malcocinao", y chorizo. Se pueden acompañar con aceitunas, gajos de naranjas o granadas.
- Gachas: Los ingredientes se hallan al alcance de cualquier economía, harina, pan frito, agua, miel de caña y aceite.
- Morrete: Se suele servir como plato frío en verano. En realidad es una ensalada provista de patatas, cebolla, pimiento, tomate, sal y huevo.
- Chivo: Podemos afirmar que es el plato típico por excelencia. El más demandado es el "chivo del terreno" cocinado con aceite, laurel, pimienta, ajos, vino, vinagre y pimientos picantes.
- Tortitas de bacalao: Que se hacen con bacalao desmenuzado, harina, huevo, ajo y perejil.
- Habichuelas con hinojos y arroz: Se trata de un potaje de habichuelas blancas, al que se le añaden además estos dos ingredientes.
- Potaje de Semana Santa: es muy típico en la zona, y al igual que los buñuelos, solo se suelen comer en Semana Santa. Se diferencia del potaje normal en que lleva bacalao.
- Sopas de tomate: Se prepara con cebolla, pimiento, ajos, pan duro y tomate.
- De la reposteria cabe destacar: los buñuelos ( En Semana Santa), tortas de aceite, roscos de vino, bizcochos, mantecados caseros y pan romano
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Turismo
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Fiestas
FIESTAS DE ALCAUCÍN
- El 20 de Enero, procesión de San Sebastián, patrón del pueblo y verbena popular.
- Comparsas populares en carnavales que se celebra el último fin de semana de Febrero.
- Fiestas en honor a San José en la barriada del Pilarejo el día 19 de Marzo.
- En Semana Santa, muy peculiar y tradicional son Los Judíos, vecinos ataviados con ropa a la usanza romana y máscaras muy antiguas de gestos y rostros desagradables, con pelucas y guiados por uno, el más feo y con una verruga, al que llaman el capitán. Salen el Jueves Santo y acosan a los vecinos con varas de almendro u olivo, simulando que les golpean.
- San Isidro, el 15 de Mayo, tradicional romería con San Isidro y la Virgen MIlagrosa (Venta Baja) al Alcázar.
- Ülitmo fin de semana de Junio, fiestas en la barriada del Puente Don Manuel.
- Primer fin de semana de Agosto, Feria Grande de Alcaucín en honor al patrón San Sebastián, donde encontramos uno de los Festivales Flamencos mejores de la provincia.
- 15 de Agosto, fiestas en la barriada de Espino
- Fiestas en la barriada de Venta Baja, el úlitmo fin de semana de Agosto.
- 7 y 8 de Septiembre encontramos la fiesta de la Candelaria, en la que queman muñecos hechos con ropa vieja.
- En Octubre se celebra la Feria Chica en honor a la patrona del pueblo, la Virgen del Rosario.(día 7 de Octubre).
- Coincidiendo con el 31 de Octubre, se celebra La FIesta de la Castaña, donde se reparten castañas, batatas, anís dulce y mantecados
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