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Hace 10 años.
Cerveza artesanal Rebeldía
Cerveza artesanal RebeldíaEs la primera y única cerveza artesanal elaborada en Málaga. Pero Rebeldía es mucho más. Nació hace un año con un claro propósito de autoempleo, el de Galo Acebes y Juan Campano, pero su peculiaridad reside en que quisimos que fuera un proyecto de economía social alternativa al mercado laboral convencional. Desde este enfoque, ambos trabajamos de forma cooperativa, horizontal y asamblearia.Desde el principio utilizamos canales cortos de comercialización para su distribución como la venta directa a través de las cooperativas de La Casa Invisible, el Espacio Anfibio, los grupos de consumo que existen actualmente en la ciudad y el reparto directo a domicilio.Nos lanzamos a su venta con un precio de cara al público de 2 euros, considerando este coste accesible para una cerveza artesana; algo más alto que la industrial dado que requiere más tiempo en mano de obra y utiliza ingredientes de mayor calidad. Sin embargo, este precio hace que no se convierta en un producto elitista o exclusivo de un colectivo en concreto, atraído por los productos tipo “gourmet”.Pero Rebeldía es algo más. Cuando nos embarcamos en este proyecto quedamos atrapados por todas las posibilidades que tenía. Nuestra idea es contribuir a la compartición del conocimiento sobre la producción de cerveza artesana, formar a otros artesanos y emprendedores sociales como nosotros, difundir los beneficios que tiene el consumo de este tipo de cerveza frente a la industrial.Principalmente, destacamos su sabor, y el conocer que estamos degustando un producto cuyos ingredientes son totalmente naturales, sin agredir el entorno desde la primera fase a la última dentro del proceso de elaboración.Por otro, todo este engranaje que se pone en marcha durante todo el proceso, permite la colaboración de proveedores locales, con lo cual estamos contribuyendo al fomento de la riqueza local. 
