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Hace 10 años.
Cortijo La Vicaría envasa su propio aceite ecológico virgen extra
La marca Cortijo La Vicaría ya dispone de su propio aceite ecológico virgen extra. Cuenta con la Denominación de Origen Sierra de Segura y con la certificación de “recolección temprana” amparada por la DOP Sierra de Segura. Este certificado avala que el aceite procede de aceitunas recogidas en verde o envero y presentan frutados más frescos e intensos que recuerdan, en mayor intensidad, al tomate, hierba o almendra. Pero además, poseen un característico color verde oscuro como consecuencia del alto contenido en clorofila de la aceituna de la que se obtienen. Así es el aceite envasado por “Cortijo La Vicaría” un virgen extra de “recolección temprana” que, por primera vez, ha certificado la DOP Sierra de Segura y premiado con un accésit en los Premios Ardilla. El aceite de oliva virgen extra ecológico “Cortijo La Vicaría”, es un aceite de oliva llevado a su máxima calidad en todos los sentidos, tanto en el cultivo como en la esmerada elaboración, una auténtica delicia gourmet para los paladares más exigentes. Es un aceite con muchas más cualidades al carecer de residuos químicos y desde el punto de vista gastronómico, su sabor ensalza cualquier receta de cocina elaborado con él. Este aceite de oliva virgen extra ecológico es procedente de las ACEITUNAS DE CULTIVO ECOLÓGICO de la Finca La Vicaría recogidas en noviembre, tras un cultivo sin el uso de abonos, ni pesticidas químicos, ni aditivos, ni conservantes, todo ello bajo el control del C.A.A.E.(Comité Andaluz de Agricul-tura Ecológica). Este aceite podemos encontrarlo en la tienda del Restaurante Cortijo de La Vicaría y en la situada en la Galería Hermes. También se puede comprar a través de la página web www.cortijolavicaria.com. En cuanto a su precio, al no haber intermediarios, sólo venta directa, se han logrado unos precios muy ajustados. 
